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本制品主要用于提取植物组织或果实中果胶酶，500mL可提取160次样本左右。该试剂仅用于科研领域，不适用于临床诊断或其他用途。

天然果胶类物质以原果胶、果胶(Pectin)、果胶酸的形态广泛存在于植物的果实、根、茎、叶中，是细胞壁的一种组成成分，它们伴随纤维素而存在，构成相邻细胞中间层粘结物，使植物组织细胞紧紧黏结在一起。果胶酶(Pectinase)是一类分解果胶质酶类的总称，实质是多聚半乳糖醛酸水解酶，包括原果胶酶，果胶酯酶，多聚半乳糖醛酸酶和果胶裂解酶四大类，广泛存在于植物果实和微生物中，主要用于食品、酿酒、环保、医药、纺织及日化用品行业。

• 蒸馏水
  
• 实验材料：桃子、李子、苹果、杏等果实或其他植物组织
  
• 研钵或匀浆器
  
• 试管或离心管
  
• 离心机

• 果胶酶提取试剂应密闭保存，避免有效成分挥发。
  
• 为了您的安全和健康，请穿实验服并戴一次性手套操作。

• 取果实或其他植物组织，洗净，擦干，称取剪碎的新鲜样品3g，置于提前4℃预冷的研钵或匀浆器。
  
• 加入3mL 4℃预冷的果胶酶提取试剂，充分研磨或匀浆后转入离心管或试管。
  
• 4℃ 10000g离心10min，留取上清液，即为果胶酶粗提液。